Proteiner.no gir deg oversikten over innhold av protein i kjøtt og kjøtt/farseprodukter
At den gode gamle biffen er en real proteinbooster, det vet de fleste. Men hvordan står det til med proteininnholdet/næringsinnholdet i andre kjøtt- og farseprodukter? Proteiner.no gir deg oversikten. Værsågod.
Merknad protein kjøtt og farseprodukter: Husk at selv om rødt kjøtt er en god proteinkilde, og at det også inneholder en rekke andre viktige næringsstoffer, skal man ikke overdrive inntaket av dette. Stort inntak av rødt kjøtt kobles blant annet til enkelte kreftformer.
Selv om rent kjøtt ikke har så høyt fettinnhold, er det viktig å huske at fettsammensteningen i slike produkter ikke er så gunstig. Her er det mye animalsk fett. Og hva gjelder farseprodukter som f.eks kjøttdeig, er dette rene fettbomber! Bytt til karbonadedeig og lettere produkter snarest. Og vær også på at enkelte produkter kan ha høyt saltinnhold. Dette gjelder f.eks "proteinvinneren" spekeskinke.
Bruk listen under til å hente inspirasjon og idéer om hvilke matvarer man kan bruke i et proteinbevisst kosthold. Ikke rendyrk inntaket av én spesifikk matvare, men spis variert!
Tips: Produktene under er sortert etter proteininnhold. Hvis du leter etter et spesifikt produkt, anbefaler vi at du holder inne Ctrl+F samtidig på tastaturet. Da får du anledning til å søke gjennom listen etter ønsket produkt.
| Produkt, rangert etter proteininnhold: | Protein % | Fett % | Karbohydrat % |
| Spekeskinke | 30,7 | 11,4 | 0 |
| Svin, stek uten fettrand, ovnsstekt | 30,2 | 4,4 | 0 |
| Pinnekjøtt, råvare | 29,8 | 37 | 0 |
| Storfe, kjøtt, kokt | 28,9 | 10,7 | 0 |
| Lam, lårsteik med mørbrad, ovnsstekt | 27,9 | 11,3 | 0 |
| Rype, bryst uten skinn, ovnstekt | 27,7 | 5,7 | 0 |
| Storfe, steik, roastbiff, rosa stekt | 27,3 | 3,7 | 0 |
| Svin, koteletter, kam med fettrand, stekt | 27,2 | 18,8 | 0 |
| Storfe, entrecôtekam, stekt | 26,7 | 13,7 | 0 |
| Skinkerull, Westfalerskinke | 26,6 | 20 | 0 |
| Storfe, ytrefilet, stekt | 26,5 | 3,6 | 0 |
| Svin, koteletter, kam uten fettrand, stekt | 26,5 | 8,9 | 0 |
| Fenalår | 26,2 | 23,1 | 0 |
| Svin, stek, med fettrand, ovnsstekt | 25,6 | 19 | 0 |
| Svin, nakkekoteletter, stekt | 25 | 19,3 | 0 |
| Lam, kotelett, stekt | 24,4 | 21,4 | 0 |
| Morrpølse | 24 | 44,7 | 2,1 |
| Rype, bryst, uten skinn, rå | 23,8 | 4,9 | 0 |
| Fårepølse | 23,7 | 25,5 | 2,1 |
| Sylte | 23,3 | 24,6 | 0 |
| Rein, steik, rå | 23,2 | 2,4 | 0 |
| Kalv, koteletter, rå | 22,5 | 3 | 0 |
| Storfe, flatbiff, rå | 22,5 | 1,7 | 0 |
| Svin, familieribbe, stekt | 22,3 | 39,6 | 0 |
| Storfe, mørbrad, rå | 22,2 | 2,3 | 0 |
| Storfe, rundstek, rå | 22,2 | 2 | 0 |
| Storfe, ytrefilet, rå | 22,2 | 2,3 | 0 |
| Svin, ytrefilet, rå | 22,2 | 1,8 | 0 |
| Svin, flatbiff, rå | 22 | 2 | 0 |
| Storfe, bankekjøtt, rå | 21,9 | 4,1 | 0 |
| Storfe, bogstek, rå | 21,8 | 3,7 | 0 |
| Hare, rå | 21,6 | 3 | 0 |
| Reinkjøtt, røkt | 21,5 | 3,1 | 0 |
| Stabburpølse | 21,5 | 45 | 2,9 |
| Kalv, steik, rå | 21,4 | 2,4 | 0 |
| Lever, svin, rå | 21,4 | 3,4 | 0,8 |
| Okserull | 21,4 | 9,1 | 0,1 |
| Lam, flatbiff, rå | 21,3 | 2,1 | 0 |
| Lam, ytrefilet, rå | 21,3 | 3,9 | 0 |
| Salami, med mindre fett | 21,3 | 24,1 | 0 |
| Bayonneskinke, kokt | 21,2 | 15,9 | 0 |
| Storfe, indrefilet, rå | 21,2 | 3,7 | 0 |
| Storfe, filetkam, rå | 21,1 | 9 | 0 |
| Svin, skinkestek, rå | 21,1 | 3,1 | 0 |
| Hjort, rå | 21 | 5 | 0 |
| Lever, lam, rå | 20,7 | 4,1 | 2 |
| Svin, indrefilet, rå | 20,7 | 3,6 | 0 |
| Lam, indrefilet, rå | 20,4 | 3,8 | 0 |
| Lever, storfe, rå | 20,3 | 3,2 | 3,5 |
| Storfe, kotelettkam, rå | 20,2 | 9,9 | 0 |
| Reinsdyrpølse | 20 | 43 | 0 |
| Storfe, entrecôtekam, rå | 20 | 11,5 | 0 |
| Storfe, høyrygg, rå | 19,9 | 9,2 | 0 |
| Wienersnitzel, rå | 19,7 | 15,8 | 5,8 |
| Lam, lårstek, rå | 19,5 | 9,3 | 0 |
| Salami | 19,5 | 35,3 | 0 |
| Svin, knoke, rå | 19,5 | 8,1 | 0 |
| Karbonadedeig, rå | 19,3 | 3 | 0 |
| Svin, bog, rå | 19,3 | 5,7 | 0 |
| Lam, lår med mørbrad, rå | 19,1 | 11,6 | 0 |
| Hamburgerrygg, kokt | 19 | 5,5 | 0 |
| Svin, kamkoteletter, rå | 19 | 14 | 0 |
| Lam, bogstek, rå | 18,5 | 12,6 | 0 |
| Svin, kamkotelett, uten fettrand, rå | 18,5 | 5,1 | 0 |
| Svin, mørbrad, rå | 18,5 | 15,7 | 0 |
| Lam, grytekjøtt, rå | 18,4 | 13,2 | 0 |
| Lam, kotelett, rå | 18,3 | 17,1 | 0 |
| Lam, sadel, rå | 18,3 | 17,1 | 0 |
| Lammerull | 18 | 17,4 | 0 |
| Kjøttdeig, rå | 17,9 | 13,2 | 0 |
| Skinke, kokt | 17,9 | 3,5 | 0 |
| Svin, skinke, med knoke, rå | 17,9 | 16,4 | 0 |
| Lam, fårikålkjøtt, rå | 17,6 | 17,7 | 0 |
| Svin, nakkekoteletter, rå | 17,5 | 15,5 | 0 |
| Svin, grillbein, rå | 17 | 19,9 | 0 |
| Bogskinke, hermetisk | 16,8 | 7,2 | 0 |
| Lam, lammeribbe, rå | 16,8 | 24,2 | 0 |
| Medisterdeig, rå | 16,7 | 15,5 | 0 |
| Hamburger, rå | 16,6 | 11,2 | 0 |
| Hamburger, ekstra kjøtt, med brød, dressing mv, kjøpt | 16,4 | 13 | 16,5 |
| Svin, sideflesk, lettsaltet, stekt | 16,2 | 42,9 | 0 |
| Kalverull | 16 | 8,5 | 2,7 |
| Lungemos, kjøpt | 16 | 14,5 | 1 |
| Svin, bacon med svor, stekt | 16 | 49,9 | 0 |
| Bankekjøtt, salt | 15,9 | 4,3 | 0 |
| Svin, familieribbe, rå | 15,6 | 29,5 | 0 |
| Svin, midtribbe, med kam og svor, rå | 15,6 | 29,5 | 0 |
| Biff stroganoff | 15 | 18,9 | 3,5 |
| Kjøttboller, kalkun og kylling | 15 | 12,7 | 4,9 |
| Sau, fårekjøtt, lettsaltet, rå | 14 | 35 | 0 |
| Svin, bacon med svor, rå | 13,9 | 31,5 | 0 |
| Reinsdyrkaker, hermetisk | 13,8 | 8,2 | 4,8 |
| Svin, sideflesk, lettsaltet, rå | 13,8 | 27,4 | 0 |
| Svin, tynnribbe, med svor, rå | 13,8 | 35,1 | 0 |
| Karbonader, okse, stekt | 13,6 | 12 | 2,9 |
| Svin, sideflesk, uten bein, rå | 13,6 | 36,6 | 0 |
| Cheeseburger, med brød, dressing mv, kjøpt | 13,4 | 10,6 | 24,3 |
| Fleskepølse | 13,2 | 34,5 | 0,1 |
| Hamburger, dobbel, med brød, dressing mv, kjøpt | 12,8 | 12,6 | 18,3 |
| Leverpostei, med mindre fett | 12,7 | 13,1 | 5,4 |
| Kjøttkaker, stekt | 12,6 | 14,4 | 3,7 |
| Medisterkaker, stekt | 12,6 | 26,7 | 5,9 |
| Servelat, med mindre fett | 12,5 | 10,4 | 4,2 |
| Svinekam, røkt | 12,3 | 17,6 | 0,3 |
| Hamburger, enkel, med brød, dressing mv, kjøpt | 12,1 | 8,2 | 27,6 |
| Kjøttpudding, stekt | 11,7 | 13,6 | 6,2 |
| Wienerpølse, med mindre fett | 11,5 | 11 | 0 |
| Grillpølse, med mindre fett | 11,2 | 10,9 | 4 |
| Kjøttfarse, rå | 11,2 | 10,7 | 3,1 |
| Lammefrikassé | 11,2 | 8 | 2,4 |
| Såsisser, små pølser | 11,1 | 20,8 | 5,2 |
| Falukorv | 11 | 21,1 | 5,1 |
| Kjøttpølse, med mindre fett | 11 | 10,7 | 4,3 |
| Leverpostei, 3 % fett | 11 | 3 | 5,8 |
| Knakkpølse | 10,9 | 20,7 | 5,3 |
| Kjøttpølse, røkt/urøkt | 10,7 | 18,2 | 5 |
| Servelat | 10,7 | 17,3 | 5 |
| Wienerpølse, sportswiener | 10,7 | 19,2 | 5,3 |
| Grillpølse | 10,6 | 19 | 5,4 |
| Leverpostei | 10,6 | 18,1 | 3,8 |
| Medisterpølse, kokt, røkt/urøkt | 10,6 | 22 | 4,9 |
| Blodpudding | 10,1 | 13,7 | 24,3 |
| Fårikål av lammekjøtt | 10 | 6,4 | 3,4 |
| Servelat, 3 % fett | 10 | 3 | 8 |
| Kjøttboller, hermetisk | 9,8 | 8 | 1,9 |
| Leverpostei, hermetisk | 9,5 | 25 | 1,8 |
| Lys lapskaus, storfekjøtt 10% fett | 9,3 | 4,3 | 4,4 |
| Lasagne med kjøttdeig | 7,4 | 8,3 | 10,9 |
| Moussaka, med kjøttdeig | 6,7 | 9,8 | 10 |
| Pytt i panne, stekte poteter med kjøtt og løk, fryst, kjøpt | 6,3 | 5,2 | 16 |
| Lasagne med kjøttdeig, fryst, kjøpt | 5,3 | 5,4 | 11,5 |
| Pasta med kjøttsaus, Bolognese, fryst, kjøpt | 5,1 | 1,6 | 14,4 |
| Ris med biffkjøtt, søtsur saus, fryst, kjøpt | 2,9 | 1,5 | 17 |